Tian de vegetales para una cena fácil y saludable

Tian de vegetales para una cena fácil y saludable

El tian de vegetales, también conocido como Ratatouille, es algo totalmente diferente, pero no por ello menos rico.


Estos vegetales horneados y presentados de esta forma tan original son el acompañamiento perfecto para una carne al horno o incluso el plato principal para una cena liviana.

Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes cortadas por la mitad y en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 500 grs de papas medianas sin pelar, bien lavadas y cortadas en rodajas
  • 300 grs de calabacín cortado en rodajas finas
  • 600 grs de tomates medianos cortados en rodajas finas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 60 grs de queso gruyere rallado

Preparación:

Precalienta el horno a temperatura media y aceita una placa para horno.

En una sartén mediana, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina la cebolla a fuego medio-bajo hasta que esté transparente.

Agrega el ajo y cocina por un minuto más. Extiende la mezcla de cebolla en el fondo de la fuente para horno.

Corta las patatas, calabacines y tomates en rodajas no muy gruesas y alterna sobre las cebollas formando un lindo diseño.

Espolvorea con sal, pimienta y tomillo y rocía con una cucharada de aceite de oliva.

Cubre la asadera con papel aluminio y hornea por 35 a 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Retira el papel aluminio, espolvorea con el queso rayado y hornea hasta que se dore.

Fuente: http://atusaludenlinea.com/2015/07/20/tian-de-vegetales-para-una-cena-facil-y-saludable/



Tian de vegetales para una cena fácil y saludable
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