Receta de Torta de Tomates

Receta de Torta de Tomates

Cuando sus familiares o invitados la prueben, seguro recibirá grandes elogios.


Es muy fácil de hacer y necesitará de:

Ingredientes:

-1 kg de tomates maduros -1 cebolla mediana -100 gr de tocineta ahumada -2 tazas de pulpa o pasta de tomate -2 tazas de harina de trigo leudante -Sal, pimienta y orégano al gusto -1/8 de litro de leche -50 gr de mantequilla o margarina -3 huevos -1 cdta de azúcar.

Preparación:

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Hierva los tomates picados en ruedas, en poca agua por 5 minutos. Añada la pulpa o pasta de tomate, la cebolla, la tocineta, sal, oregano y pimienta. Deje reposar.

En un bol, bata los huevos y añada una taza de harina poco a poco hasta formar una mezcla uniforme y únalo a los tomates cocidos. Cocine a fuego lento por 5 minutos. Prepare la masa uniendo el resto de la harina, la leche, la mantequilla, el azúcar y otro poquito de sal.

Amase los ingredientes y divídalos en dos porciones. Con la primera porción cubra la parte inferior del molde, previamente enharinado y rellene con la mezcla de tomates. Use la segunda porción de masa para cubrir el molde. Hornee por 30 minutos.



Receta de Torta de Tomates
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